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Produção: As uvas são colhidas à mão e à máquina durante fevereiro e março. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Após a fermentação maloláctica, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho por um período de 12 a 18 meses.
Da mesma forma, um vinho fino é o produto de uma vinha cultivada. Em 1791, Philippus Wolvaart comprou a fazenda Nederburg e construiu uma base sólida sobre a qual o sucesso de Nederburg devia florescer. Suavemente decorado com aromas frescos e frutados, esta coleção celebra uma jornada com o amor da vinificação no coração.
Aromas: Ameixa e cereja com um toque de especiarias.
Paladar: Seco, com sabores de ameixas maduras, cerejas e chocolate, uma boa estrutura tânica.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Nederburg |
País | África do Sul |
Região | Durbanville, Paarl, Philadelphia, Stellenbosch |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Syrah / Shiraz |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 13,7% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes de caça, carnes vermelhas e pratos condimentados |