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Vinificação: Uvas colhidas manualmente em solo xistoso e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha.
A fermentação ocorreu em lagar a temperatura controlada com várias pisas durante todo o processo e também em cubas tronco-cónicas.
Envelhecimento: Estágio parcial de 9 meses em barricas de carvalho francês.
Aromas: Conjunto dominado pela fruta que se mostra bem madura, suculenta, cheia de energia e com muito frescor, podemos sentir especiarias e vegetais.
Paladar: Bonita complexidade com envolvimento floral, ligeiro acabamento da madeira que se espalha num conjunto bem estruturado e marcado no fundo por suaves notas de especiarias e vegetal.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Herdade da Malhadinha Nova |
País | Portugal |
Região | Alentejo |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz, Touriga Nacional |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Acompanha pratos de carne vermelha, pastas, cozinha Portuguesa; Queijos e enchidos. |