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Um azeite fresco, engarrafado imediatamente após sua primeira prensagem em meados de Outubro. Não é filtrado, logo possui um aspecto mais turvo e esverdeado, com um sabor herbáceo e picante.
Como todos os azeites de oliva naturais, possuem uma aparência propensa a mudanças depois de um ano, com sabores e cores mais suaves. A cor mais clara é devido à sedimentação no fundo da garrafa adotando uma coloração dourada.
Acidez máxima de 0,3%.
País | Itália |
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Produtor | Paesano |
Acidez Máxma | 0,3% |
Volume | 500ml |
Azeitonas | Não |
Cor | Amarelo Dourado |
Harmonização | Saladas, legumas, queijos, massas, peixes e aperitivos. |