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Este azeite especial e único apresenta uma baixa acidez e é produzido com azeitonas da variedade Galega, provenientes de oliveiras velhas, algumas delas com mais de 100 anos, plantadas em 1901. Esta variedade é a mais tradicional e típica do Alentejo.
As azeitonas são apanhadas à mão, transportadas em pequenas caixas de 20 Kgs e chegam ao lagar em menos de duas horas de modo a preservar a sua máxima qualidade e frescura. Depois da extracção mecânica a frio o azeite é decantado em depósitos de aço inoxidável descansando aí entre 4 e 6 meses antes de ser engarrafado.
Azeite Extra Virgem Mouchão Galega é um azeite de altíssima qualidade e pureza, com a cor palha dourada citrina.
Aromas: de azeitona bem madura, maçã verde e damasco.
Paladar: Na boca percebe-se um suave agridoce e um ligeiro picante no final.
É um azeite versátil que acompanha muito bem desde saladas até pratos de peixes e bacalhau mais elaborados.
País | Portugal |
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Produtor | Mouchão |
Acidez Máxma | 0,5% |
Volume | 500ml |
Azeitonas | Galega |
Cor | Amarelo Dourado |
Harmonização | Harmoniza com saladas, torradas em pratos gourmets, com massas, peixes, bacalhau e com aperitivos. |