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Vinificação: As diferentes variedades são fermentadas separadamente por 6 dias a uma temperatura de 28-30ºC. Devido à excelente qualidade das cascas, o vinho é mantido em contato com as mesmas por mais 10 dias.
Envelhecimento: 1 ano em barrica de carvalho eslavo
Aromas: Amplo e intenso, mas também docemente frutado, com notas de frutos vermelhos do bosque e um agradável toque de madeira nobre, baunilha e cacau, com um surpreendente final que recorda cereja.
Paladar: Seco e bem estruturado, austero e elegante, harmônico e com excelente persistência.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Caparzo |
País | Itália |
Região | Toscana |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Colorino, Merlot, Sangiovese |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Massas e risotos, carnes de todos os tipos e queijo. |