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Características Climaticas: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.
Características do Solo: Argilo-calcários.
Elaboração: Colheita na terceira semana de Agosto. Produtividade de 8 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Maceração a frio por 9 horas. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 13 e 16°C por 20 dias. Filtragem e engarrafamento.
Amadurecimento: 3 meses em adega.
Aromas: Incrível pureza varietal da casta Verdejo, com maracujá azedo, carambola, coração de maçã e toques florais.
Paladar: Maravilhoso frescor, crespo na textura, com álcool ligeiro e impressões minerais.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Bodegas Lozano |
País | Espanha |
Região | La Mancha |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Verdelho (Verdejo) |
Cor | Amarelo Esverdeado |
Potencial de Guarda | 4 anos |
Teor Alcoólico | 12,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Tapas marinhos em geral; Gambas al ajillo; Sardinas al horno com alho, azeite, limão, salsinha e pão ralado; Salmon a la ribereña grelhado na manteiga e deglaçado com cidra, servido com lâminas de jamón serrano fritas. Ceviche de robalo. Sushi e sashimi. |