Arrogant Frog Tutti Frutti Rouge 2017

Vinho Arrogant Frog Tutti Frutti Rouge 2017

Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário, profundos, com excelente drenagem.

Elaboração: A colheita é feita de forma mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 65 hl/ha. Após o desengace total, cada variedade é vinificada separadamente. Maceração a 10°C por 3 dias, seguida de fermentação alcoólica a 22-24°C por 6 dias. Diversas técnicas de maceração pós-fermentativa são utilizadas em favor de obter mais fruta e cor. Amadurecimento em tanques de cimento.

Amadurecimento: 4 meses em tanques de cimento.

Aroma: Muita intensidade e definição nas frutas vermelhas maduras, no alcaçuz e no leve defumado. 

Paladar: A boca é dominada pelo frescor contagiante, pela amabilidade dos taninos e pela generosa expressão da fruta.